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日本各地の豊かな食文化を守り育てるために設けられた表示基準です。
2009.11.16 サイトがオープンしました。
「本場の本物」は、研究者、流通関係者、報道関係者など様々な業界の目利きが審査に当たってます。
振角 俊一 
長崎県窯業技術センター |
加藤 寛昭
食と農研究所 |
小泉 武夫
東京農業大学 |
山本 伸司
パルシステム |
永島 敏行
俳優 |
上記以外2名の審査専門委員が就任しています。
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「本場の本物」とは？
日本各地の豊かな食文化を守り育てるために設けられた表示基準です。
生産者の原料と製法へのこだわりのあかしであり、生活者が安心して味わえる本物の味のあかしです。